Vinagre de maçã
Faça seu vinagre de maçã orgânico em casa
Utensílios
- Recipiente de vidro
- Voal
Ingredientes
- 1.5 kg de maçãs orgânicas
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã orgânico para usar como inicio da cultura
- 1 litro de água
- ½ xícara de açúcar demerara orgânico
Instruções
- Lave as maçãs com água e corte-as em cubos, retirando as sementes.
- Coloque as maçãs maçãs cortadas em um recipiente e cubra com um voal. Deixe-as repousando na bancada por cerca de 24 horas para que as bactérias presentes no ar se depositassem nelas. Para garantir, adicionei também uma colher de vinagre de maçã orgânico que ajudará neste processo incial.
- No segundo dia, dilua o açúcar na água e adicione ao recipente com as maçãs. Aguarde cerca de 5 semanas até que ele esteja com um cheiro de vinagre.
- Passadas as 5 semenas, transfira o líquido para um novo recipiente e com um voal, esprema bem as maças para retirar todo o líquido. Para facilitar o uso você pode engarrafar o seu vinagre
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