Bolo de malte
Esse bolo é simples para reaproveitar o malte do processo de fabricação de cerveja artesanal
Utensílios
- Assadeira
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo integral (preferencialmente orgânica)
- 1 xícara de farinha de malte
- ½ xícara de açúcar demerara .1 . . .1 e (usei o orgânico de maça que fizemos anteriormente: (https://goo.gl/KXcPfQ) .4 de + 2/4 xícara (chá) de água . . (preferencialmente orgânico)
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- ½ xícara de óleo vegetal (usei o de girassol)
- pitada de sal marinho
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 4 colheres (sopa) de semente de linhaça
- 1 e ½ xícara de água ½ xícara servirá para hidratar a linhaça
Instruções
- Comece hidratando a linhaça na água por alguns minutos, ela fará o papel do ovo na receita.
- Pré aqueça o forno em 180°C e em seguida unte a forma.
- Em uma vasilha, misture a água, o vinagre, o açúcar, o óleo e a linhaça hidratada.
- Adicione as farinhas e por último o bicarbonato, misturando tudo.
- Leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que espetando um palito no centro, ele saia limpo.
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