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Cuscuz de bananas-da-terra

Lucas Pedroza
Cuscuz é uma receita tradicional do café da manhã nordestino. Incremente adicionando bananas-da-terra para ficar ainda mais delicioso.
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Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de Cozimento 10 minutes
Tempo total 20 minutes
Prato Café da manhã
Cozinha Brasileira
Porções 6 pessoas

Utensílios

  • Cuscuzeira

Ingredientes
  

  • 500 g farinha de milho flocada  preferencialmente não-transgênica
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de chá de água
  • 3 bananas-da-terra orgânicas picadas

Instruções
 

  • Numa tigela misture o sal na água e vá adicionando a farinha de milho aos poucos e misturando com as mãos. O ponto é úmido, caso necessite, acrescente um pouco mais de água. Deixe hidratar por alguns minutos.
  • Adicione esfarelando a massa na cuscuzeira, intercalando com as fatias de banana até acabar. Cuide para não ficarem blocos de massa, senão o cuscuz ficará pesado.
  • Cozinhe até que o vapor saia pela parte superior da cuscuzeira, o que leva cerca de 10 minutos.
Palavras-chave Banana-da-terra, Cuscuz
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