A abóbora cabotiá ou abóbora japonesa é um híbrido oriundo do cruzamento de duas espécies distintas de abóbora: Cucurbita máxima e Cucurbita moschata. O gênero Cucurbita, existe há pelo menos 10 mil anos no continente americano. Há indícios que as espécies deste gênero já eram utilizadas pelas civilizações Azteca, Inca e Maia em sua alimentação básica diária. O quibe de…
