Caponata é um prato típico da Sicília, que consiste em berinjela salteada num refogado de tomate e cebola em azeite. A receita da caponata é provavelmente o aperitivo siciliano mais clássico e uma das receitas italianas mais famosas do mundo. A origem de caponata é incerta, mas as primeiras fontes escritas datam de 1709. Existem várias lendas em torno da…
