O amendoim (Arachis hypogaea) é uma leguminosa originária da América do Sul, cultivada há mais de 3500 anos. Seu nome vem do tupi mãdu’bi, que significa “enterrado”. O amendoim é uma ótima fonte de gorduras saudáveis, proteínas e fibras. Eles também contêm uma abundância de potássio, fósforo, magnésio e vitaminas do complexo B. Apesar de ser rico em calorias, o…
