Ceviche é um dos pratos típicos mais reconhecidos da culinária peruana. Embora suas origens ainda sejam desconhecidas, é uma delícia culinária que se prepara há muitos anos.
Aqui, fizemos uma adaptação para deixar o prato acessível à todos, sem nenhum ingrediente de origem animal.
Utilizamos a base do prato, que é o famoso “Leite de tigre” que inclui o uso de suco de limão, fatias de cebola e sal.
Ceviche de manga
Este prato tipicamente peruano, foi adaptado para conter apenas ingredientes de origem animal
Utensílios
- Tigela
- Espremedor de limão
Ingredientes
- 2 mangas maduras usei a rosa
- 1 cebola roxa cortada em rodelas finas
- 10 folhas de hortelã picados
- 10 folhas de coentro picados
- 4 un de limão
- Sal
Instruções
- Pique as mangas, a cebola, as folhas e junte tudo em uma tigela.
- Acrescente o suco de limão e o sal. Deixe o limão "cozinhar" os ingredientes por alguns minutos e se delicie com essa maravilha!
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