Aqui em nossa cozinha sem desperdício, utilizamos as ramas da beterraba para incrementar as receitas. Os talos foram utilizados no arroz, o que deu a ele uma cor maravilhosa e as folhas foram utilizadas em uma farofa.
Os talos e folhas da beterraba possuem fibras, fósforo, zinco, magnésio, potássio, cobre, manganês, cálcio, ferro, vitamina A, vitamina B6, vitamina C e vitamina K, agem no combate à anemia e ajudam a proteger contra o envelhecimento da visão.
Em nenhuma hipótese todo esse valor pode ser desperdiçado.
