O cajueiro (Anacardium occidentale) é uma planta originária da região nordeste do Brasil. Ao contrário do que pensamos, o fruto do caju é a sua castanha e a parte comestível, que normalmente chamamos de fruto, é na realidade seu pseudofruto. O nome é derivado da palavra tupi acayu, que significa “fruto fibroso que trava”. O caju, que além de possuir mais vitamina C do que…
receitas
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BananaBeterrabaCúrcumaMaçaMamãoVitaminas
Vitamina deliciosa e nutritiva
por Lucas Pedrozapor Lucas PedrozaEsta vitamina é super fácil e rápida de fazer. Leva apenas frutas e um pouco de água, vegana e acessível a todas as pessoas. Abaixo um pouco dos benefícios de cada uma das frutas: Mamão é rico cálcio, fósforo, ferro, sódio e potássio. O fruto também contém quantidades significativas de vitaminas A e C. Possui propriedades laxativas, calmantes e é rico…
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Manteigas VegetaisSemente de Girassol
Manteiga de Sementes de Girassol
por Lucas Pedrozapor Lucas PedrozaAs sementes de girassol são na realidade, os frutos do girassol (Helianthus annuus). Ricas em vitamina E e selênio, que funcionam como antioxidantes, colaborando na proteção das células contra os danos dos radicais livres. São uma boa fonte de compostos vegetais benéficos, incluindo ácidos fenólicos e flavonóides – que também funcionam como antioxidantes. Quando germinadas seus compostos vegetais aumentam e…
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As panquecas existem há séculos como um alimento básico favorito na dieta de muitas culturas. Eles começaram há mais de 30.000 anos, durante a Idade da Pedra. Os pesquisadores encontraram panquecas no estômago de Otzi, o Homem de Gelo, que datam de 5.300 anos. Na Grécia e na Roma antigas, as panquecas eram feitas de farinha de trigo, azeite, mel e leite coalhado. Poetas…
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As cenouras (Daucus carota) são grandes fontes de fibra dietética, antioxidantes, minerais e betacaroteno. Este último, responsável pela coloração alaranjada característica do vegetal, é uma provitamina A (substância que dá origem à vitamina A dentro de um organismo vivo). Ele ajuda o desempenho dos receptores da retina, melhorando a visão. Também ajuda a manter o bom estado da pele e das mucosas. É um antioxidante lipossolúvel que neutraliza os radicais…
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A abóbora cabotiá ou abóbora japonesa é um híbrido oriundo do cruzamento de duas espécies distintas de abóbora: Cucurbita máxima e Cucurbita moschata. O gênero Cucurbita, existe há pelo menos 10 mil anos no continente americano. Há indícios que as espécies deste gênero já eram utilizadas pelas civilizações Azteca, Inca e Maia em sua alimentação básica diária. O quibe de…
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Cuscuz é um prato berbere originário do Magrebe, região do noroeste do continente africano e consiste num preparado de sêmola de cereais, principalmente o trigo, no processo, a sêmola é amassada à mão com um pouco de água até se transformar em pequenos grãos que são cozidos no vapor numa cuscuzeira.Em Portugal, no século XVI o cuscuz fazia parte da…
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O cuidado com o meio-ambiente é uma das nossas maiores preocupações por aqui. O sabão para lavar roupas convencional, normalmente contém químicos por muitas vezes altamente poluentes e nocivos ao meio-ambiente. Abaixo alguns dos principais ingredientes destes produtos: Branqueador óptico que são substâncias químicas que reagem absorvendo a radiação na região ultravioleta e dando a impressão apenas visual de clareamento,…
