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O cajueiro (Anacardium occidentale) é uma planta originária da região nordeste do Brasil.  Ao contrário do que pensamos, o fruto do caju é a sua castanha e a parte comestível, que normalmente chamamos de fruto, é na realidade seu pseudofruto.  O nome é derivado da palavra tupi acayu, que significa “fruto fibroso que trava”. O caju, que além de possuir mais vitamina C do que…

Esta vitamina é super fácil e rápida de fazer. Leva apenas frutas e um pouco de água, vegana e acessível a todas as pessoas. Abaixo um pouco dos benefícios de cada uma das frutas: Mamão é rico cálcio, fósforo, ferro, sódio e potássio. O fruto também contém quantidades significativas de vitaminas A e C. Possui propriedades laxativas, calmantes e é rico…

As sementes de girassol são na realidade, os frutos do girassol (Helianthus annuus).  Ricas em vitamina E e selênio, que funcionam como antioxidantes, colaborando na proteção das células contra os danos dos radicais livres.  São uma boa fonte de compostos vegetais benéficos, incluindo ácidos fenólicos e flavonóides – que também funcionam como antioxidantes.  Quando germinadas seus compostos vegetais aumentam e…

As panquecas existem há séculos como um alimento básico favorito na dieta de muitas culturas. Eles começaram há mais de 30.000 anos, durante a Idade da Pedra. Os pesquisadores encontraram panquecas no estômago de Otzi, o Homem de Gelo, que datam de 5.300 anos. Na Grécia e na Roma antigas, as panquecas eram feitas de farinha de trigo, azeite, mel e leite coalhado. Poetas…

As cenouras (Daucus carota) são grandes fontes de fibra dietética, antioxidantes, minerais e betacaroteno. Este último, responsável pela coloração alaranjada característica do vegetal, é uma provitamina A (substância que dá origem à vitamina A dentro de um organismo vivo). Ele ajuda o desempenho dos receptores da retina, melhorando a visão. Também ajuda a manter o bom estado da pele e das mucosas. É um antioxidante lipossolúvel que neutraliza os radicais…

A abóbora cabotiá ou abóbora japonesa é um híbrido oriundo do cruzamento de duas espécies distintas de abóbora: Cucurbita máxima e Cucurbita moschata. O gênero Cucurbita, existe há pelo menos 10 mil anos no continente americano. Há indícios que as espécies deste gênero já eram utilizadas pelas civilizações Azteca, Inca e Maia em sua alimentação básica diária. O quibe de…

Cuscuz é um prato berbere originário do Magrebe, região do noroeste do continente africano e consiste num preparado de sêmola de cereais, principalmente o trigo, no processo, a sêmola é amassada à mão com um pouco de água até se transformar em pequenos grãos que são cozidos no vapor numa cuscuzeira.Em Portugal, no século XVI o cuscuz fazia parte da…

O cuidado com o meio-ambiente é uma das nossas maiores preocupações por aqui. O sabão para lavar roupas convencional, normalmente contém químicos por muitas vezes altamente poluentes e nocivos ao meio-ambiente. Abaixo alguns dos principais ingredientes destes produtos: Branqueador óptico que são substâncias químicas que reagem absorvendo a radiação na região ultravioleta e dando a impressão apenas visual de clareamento,…